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Quinta do Cruzeiro

Vinho Verde Branco Seleção da Enóloga

 

 

Sub-Região: Ave

Castas: Loureiro, Arinto e Alvarinho

Vindima: Manual em caixas de 20 Kg

Vinificação: Cada casta foi colhida nas condições ideais de maturação. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de maceração pelicular durante 6 horas. Suave prensagem. Defecação estática durante 48 horas, fermentação a temperatura controlada (14-16ºC) em cubas de aço inox, estágio sobre borras finas com battônage. Ligeira filtração e estabilização pelo frio.

Limpidez: límpido

Cor: Brilhante, palha com reflexos citrinos

Aroma: Intenso, distinto e complexo. Notas de frutos citrinos, frutos de árvore maduros (pêssego) e algumas notas florais (flor de laranjeira).

Paladar: Acidez fina e equilibrada conferindo excelente frescura. Frutado, complexo, macio e redondo. Perfeita harmonia entre o aroma e o paladar. Final longo e persistente.

Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 8 ºC a 10 ºC. Acompanha bem pratos de comida Italiana, peixe e marisco grelhados.

Viticultor: Gonçalo Sousa Lopes

Enóloga: Raquel Ferreira da Rocha

Produtor: ADEGA CASA DA TORRE – Gonçalo Sousa Lopes, Unipessoal Lda

 

Fichas Técnicas:

Cor Marca Ano FT
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Quinta do Cruzeiro

Vinho Verde Branco Seleção