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Idade Legal / Legal Age

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S

Sousa Lopes

Late Harvest



Castas: Petit Manseng

Vinificação: Vindima manual em caixas de 10kg. Prensagem vertical de uvas inteiras, clarificação natural a 10ºC.
Fermentação e estágio em barricas usadas de Carvalho Francês de 225 Litros, com rigoroso controlo de temperatura. Estágio com as borras finas. Filtração suave antes do engarrafamento.
 
Cor: amarelo dourado, âmbar

Aroma: aroma fresco e delicado com sugestões de mel, pêssego, flores brancas e fruta confitada.

Paladar: Doce, acidez bem presente, damascos cristalizados, trufas brancas. Complexo e harmonioso. Final prolongado e elegante.

Consumo: Ideal como aperitivo ou a acompanhar queijos fortes, Foie Gras e pastéis de massa folhada. Deve ser servido à temperatura de 7 a 9ºC.

 

Viticultor: Gonçalo Sousa Lopes

Enólogo: Hugo Línton e Avelino Barros

Produtor: ADEGA CASA DA TORRE – BASLOP, Lda.

 

 

 

Fichas Técnicas:

 

Sousa Lopes

Late Harvest